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秋天吃包子,韭菜芹菜靠边站,用它做馅鲜美多汁,出锅连吃3个真过瘾

秋天吃包子,韭菜芹菜靠边站,用它做馅鲜美多汁,出锅连吃3个真过瘾

分类:健康

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秋天吃包子,韭菜芹菜靠边站,用它做馅鲜美多汁,出锅连吃3个真过瘾

北方‘fang’天气渐凉,秋天的味道越来越浓,到了这个季‘ji’节,早晚都要多加一件衣服,以防止受凉伤风。

山东是生产大葱的地方,尤其是章丘大葱,脆嫩微甜微辣,吃起来稀奇棒,山东的大葱蘸酱是许多人喜欢吃的。大葱不止是调味品,不光是蘸酱好《hao》吃,还可以做菜“cai”,做馅{xian}都很棒,大葱蒸包子你吃过吗?

大葱【cong】肉包可是我家《jia》的 de[最爱,每次蒸上一笼屉,大人孩子都爱吃,一咬满口喷香多汁,可以说比白菜鲜比韭菜香,是不能多得的蒸包子的好食材。大葱含有厚实的营《ying》养,而且维C含量还很高,纷歧般的蔬菜都好。喜欢吃包子赶快珍藏试试这个大葱猪肉馅包子吧!

睁开全文

所用质料:面粉700克,酵母粉3克,猪肉馅适量,大葱2棵,酱油少许《xu》,盐适量,花生油少许。

做法步骤:

第一步:360克温水加入3克酵母搅拌平均,倒入面粉中,和《he》成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状态。发酵面团(tuan)的时间最先调拌包子馅,这样可以节约许多时间〖jian〗。

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第二‘er’步:猪肉用摒挡机打成细腻的肉馅,放入少许清水搅打平均,加入酱油,姜末和盐调味,最后〖hou〗加入花生油锁住水分。

第三步:大葱去掉外皮切《qie》成葱末。大葱富含(han)蒜素、胡萝卜素、维生素C、钙等多种营养因素,可凉【liang】拌生吃,也可用于炒肉做(zuo)馅,常吃大葱有预防伤风、风湿及心【xin】脑血管疾病的作用〖yong〗。而且葱中中所含{han}大蒜素,有抵御细菌、病毒的作用,被称为“自然抗菌素”。在秋冬季节〖jie〗可以适当多吃些。

第「di」四步:把切好的大葱放入肉“rou”馅中搅拌平均即可。

第五步:面团拿出揉匀,揪成小剂子《zi》,擀成圆形的包子皮。肉馅包子不要把面剂子支解得过大,蒸的小一点会‘hui’更好吃。

第六步:包子皮中放入适量的馅料。肉馅包子不建议放太多的馅料,适立即可,肉馅太多吃起‘qi’来会腻。

第七步:顺着边收紧口,包子就包好了,所有包好以后,放到【dao】笼屉中盖上盖子举行二次发酵。

第八步:二次发〖fa〗酵至2倍大,即可开大火蒸约莫25分钟,关〖guan〗火焖3分钟,开盖出锅即成。包子暄软多汁特好吃,吃多了其余蔬菜馅包子,试试这个大葱馅的包子吧{ba},吃一次你就会爱上它哦。

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    2021-10-10 00:13:32 

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