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酱油炒饭,要想颜色红亮味道香,米饭粒粒明白,还得多做这一步

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酱油炒饭,可能许多人一听到这个名字,就已经忍不住流口水了,事实这是一道十分诱人的家常菜。色泽红亮有光泽,口感鲜鲜味道香,吃一口就让人陶醉在其中,记得小时刻家里的米饭最多的服法,就是它了。

要说米饭,这可是天天的主食,有剩米饭的时刻,我就喜欢给家人们做一道酱油炒饭。稍微加工一下,味道变得稀奇鲜美,连小孩子都无可自拔。

然则酱油炒饭,虽说听起来简朴,不外真正做起来,却并非每小我私人都能做得好吃的。

酱油炒饭,要想颜色红亮又平均,粒粒明白、味道鲜香的话,米饭直接下锅炒是纰谬的,还需要提前多做1步。今天我来教人人,酱油炒饭的详细做法,若是列位也喜欢吃这道菜的话,赶快在家试试看。

睁开全文
【酱油炒饭】

配料:剩米饭、酱油、虾仁、鸡蛋、火腿、葱花、十三香、料酒、食用油

1、首先我们准备适量的剩米饭,要想做出粒粒明白的状态,一定要用隔夜的剩米饭,不能用刚蒸出来的。

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2、接下来我们需要往米饭中,加上适量的酱油,若是想要更上色的话,还可以加上少许老抽,然后将其彻底搅拌平均待用。这就是多做的1步,这样提前加上酱油拌匀,不至于炒的时刻手忙脚乱,而且还可以更上色、更入味,颜色也更平均悦目。

3、下面咱们准备一些虾仁,将其切成小块状,然后加上少许料酒,抓匀腌制10分钟。另有再准备2个鸡蛋,加上一点点盐和十三香之后,将其打散备用。准备一根火腿,切成火腿丁备用。

4、锅内倒油,烧热之后加上鸡蛋液最先炒,炒熟之后盛出来。下面重新往锅内倒上油,也是烧热之后,把米饭倒进去,小火一直翻炒。炒至片晌,把米饭炒散之后,我们把虾仁倒进去,继续翻炒一会儿,直至把虾仁炒熟。

5、然后我们再把鸡蛋和火腿倒进去。将其翻炒平均以后,可以凭证小我私人口味,加上少许食盐,最后撒上葱花就可以出锅了。

小贴士:

做酱油炒饭,还得多做1步,这一步就是提前把酱油倒入米饭中,将其搅拌平均。这样炒出来的米饭会加倍入味,颜色加倍平均,米饭也是粒粒明白的。

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    不错,终于不无聊了

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